Mélisse

La petite histoire

La mélisse était beaucoup utilisée dans la pharmacopée ancienne, Nicandre, par exemple, en a vanté l'usage dans "Thériaque et Alexipharmac".

 

Mais ce sont les médecins arabes qui les premiers, firent connaitre les vertus de la mélisse.

 

Au XVII siècle, on s'en servait pour lutter contre la dépression... déjà ! 

 

Tout le monde connait l'Eau des Carmes, l'or potable du frère Ange.

pied de mélisse dans un massif bordé de pierres;
Pied de mélisse

CITATION

" La récolte se fait à partir de la seconde année, à la saint Jean, après la rosée, par temps sec.

Coupez la partie aérienne des plantes juste avant la floraison.

Faites la sécher rapidement pour éviter le noircissement des feuilles. Vous pouvez également la suspendre en petits bouquets dans un endroit aéré. Ne conserve pas son arôme plus d'un an. "

 

Agnès Debrulles

( Je prépare mes tisanes bio de la cueillette... à l'infusion)

PROPRIÉTÉS

Principalement digestives et calmantes .

 

La mélisse perd la majeure partie de ses propriétés seulement 4 mois après le séchage.  Nous échelonnons donc au maximum les cueillettes, afin vous proposer des tisanes de qualité.

 

Précautions

A utiliser avec prudence si vous souffrez de problèmes de thyroïde . 

Préparation

En tisane : la mélisse se boit en tisane, à raison de 10 g par litre d'eau.

 

En préparation culinaire, elle produit une glace divine quand elle est accompagnée de vanille.

 

On peut aussi l'utiliser pour faire des gâteaux originaux.

 

Bref, votre sachet de mélisse sera utile dans bien des domaines, même dans votre bain ! 

 

lieu de cueillette

Nous faisons pousser notre propre mélisse sur les terres du Pot à Tisanes



dans quelles compositions du Pot à Tisanes ?

MÉLISSE

 Le sachet 20 g : 4,00 €

Menthe - Mélisse 

 

Menthe et mélisse

Le sachet 15 g : 4,00 €